2019年6月17日 星期一

水果酸不代表養生!



你愛吃水果嗎?依照衛福部的建議,一般人一天最少要吃兩份水果,一顆橘子、一顆蘋果或是一個奇異果差不多是一份水果的量。水果裡面有很多營養成分,其中一個很重要的成分是維生素C,不同水果維生素C含量差異很大,是否越酸的水果維生素C含量就越高呢?

提到富含維生素C的水果,很多人第一個想到的是檸檬,酸酸的滋味讓人感覺吃進許多維生素C。雖然維生素C的確是一種酸,但是在水果中主要造成酸味的是其他有機酸,檸檬其實維生素C含量並不算高。這邊列出一些維生素C含量高的水果。



圖片來源:風傳媒

除了可以挑選一些富含維他命C的水果之外,這邊也給大家一些小建議
1.選擇新鮮的水果挑選水分足、表皮光滑、有彈性的水果,這樣的水果較為新鮮,維生素含量也較豐富。
2.水果不只有維生素C,多選不同顏色的水果其含有的營養素和植物化學物不同。
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